产业发展是乡村振兴的重要保障

　　中国农民网新疆讯：近日，中国农民网总编闫双智同志在新疆司法厅驻村工作队总领队陈同利同志陪同下在和田县进行参观调研。

　　新疆是个好地方，自古以来就有瓜果之乡的美誉。和田县位于昆仑山和塔克拉玛干沙漠之间，这里拥有无污染的碱性沙化土壤，有着充沛的光热资源和含多种矿物质的昆仑山冰川雪水，非常适合果树生长。

　　和田县是核桃之乡，和田县巴格其镇恰勒瓦西村生长着一颗1360多年的核桃树，属唐代果树，堪称老寿星。历经数千年风雨沧桑，核桃王仍以其高大伟岸，枝繁叶茂，苍劲挺拔的雄姿挺立于世人面前。核桃王的存在使名不经传的小村名声鹤起，吸引了全国各地的游客到此观光。

　　恰勒瓦西村在自治区司法厅历届“访惠聚”驻村工作队千方百计帮助扶持农民走致富新路，村容村貌发生巨大变化，实现了巩固拓展脱贫成果与乡村振兴有效衔接。

　　成立了恰勒瓦西村合作社为农民致富增收提供了平台。合作社注册的“新阗恰果”品牌系列产品入驻国家脱贫地区农副产品网络销售平台（832平台）。

　　“新阗恰果”品牌产品从最初的3个品种发展到现在的15种。主要包括核桃、红枣、葡萄干、玫瑰花、杏干等系列产品。味道好，品质优，获得消费者一致好评。

　　2022年5月，合作社购置核桃油压榨和精炼设备，采用先进生产工艺，以和田地区优质的核桃仁为原料，采取冷榨（物理压榨）的方式，经过精炼、过滤产出质量优良的核桃油，最大限度保留核桃的营养成分。核桃油的投产，不仅为村民增收致富闯出新路子，也是实现乡村产业振兴的重要抓手。通过合作社村委会每年有稳定的收入，村民在家门口就业。“新阗恰果”品牌效应逐步提升，核桃产业链不断延伸，产品附加值不断提高，“新阗恰果”为恰勒瓦西村的崛起插上了金色翅膀。

　　我们常说没有去过新疆，不知道中国之大，没有去过新疆，不知道瓜果之甜，没有去过新疆，不知道新疆各民族的朴实和热情。恰勒瓦西村的村民愿张开热情的双臂，欢迎全国的朋友品尝“新阗恰果”系列产品。我们感恩奉献的每一份爱心！

　　厂长吴景春女士在介绍工艺和产品

　　员工在认真分拣包装

　　注：核桃油的品质特点

　　核桃的油脂含量为35左右（不同品质的核桃出油率不同），有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品一一核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

　　新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，易被消化吸收，是儿童发育期，女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6256%、亚麻酸Ω-3214%，富含天然 VA 、 VD 等营养物质。酸度s0.5．口感清淡无异味纯生原味，特别适合宝宝娇嫩肠胃。

　　核桃仁脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。

　　注：每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

　　2．核桃油有滋润皮肤的作用：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸，吸收迅速。有效保持皮肤弹性和润泽。

　　3．核桃油有美容养颜的作用：这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨烯。这两种物质能迅速被皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

　　4．核桃油有秀美护发的作用：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

　　5．核桃油有健脑养脑的作用：核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生；丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

　　6．核桃油有预防心脑血管疾病的作用。

　　7．核桃油有提高内分泌系统功能的作用：这是因为核桃油中的 dha 可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

　　8．核桃油对骨骼系统补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和 w -3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。